Thewie ist eine zertifizierte Kräuterpädagogin und leidenschaftliche Köchin. Geprägt durch ihre Kindheit in Thailand, war sie schon immer fasziniert von den "Delikatessen am Wegesrand"; denn dort war es damals noch gang und gäbe, sich sein Mittag - oder Abendessen draußen zu sammeln. In der heutigen Zeit, wo Stress und Zeitdruck den Alltag beherrschen und der Gang zum Supermarkt zur Routine geworden ist, es für sie eine Art von Meditation durch die Natur zu streifen, ihre Schätze zu sammeln und sich kulinarisch inspirieren zu lassen. Ein bisschen back to the roots, living and foraging. Sich zu Erden und mit und aus der Natur leben. Sie bietet uns alles was wir brauchen. Vieles liegt vor unsere Nase, man muss nur lernen es zu erkennen und zu nutzen.